Домашний шоколад без какао масла: рецепт и советы

В статье рассматривается процесс производства шоколада в домашних условиях без использования какао масла. Представлен проверенный рецепт и необходимые ингредиенты, а также советы по правильной закалке и хранению шоколада.

Статья:

Шоколад – это любимая сладость многих людей, но не всегда мы можем найти в продаже качественный продукт по доступной цене. Если вы хотите научиться делать вкусный и качественный шоколад в домашних условиях, то этот рецепт для вас! В этой статье мы расскажем как приготовить домашний шоколад без использования какао масла.

Ингредиенты:

— Какао порошок – 50 г
— Подсластитель по вкусу (сахар, мед, агава и т.д.) – 50 г
— Кокосовое масло – 25 г
— Молоко (растительное или животное) – 50 мл
— Ванильный экстракт – по вкусу

Шаг 1. Растопить кокосовое масло на водяной бане до полного его расплавления.

Шаг 2. Добавить к кокосовому маслу какао порошок, подсластитель, молоко и ½ ч.л. ванильного экстракта. Тщательно перемешать до получения однородной массы без комков.

Шаг 3. Налить массу в форму для шоколада и оставить на несколько часов в холодильнике до полной закалки. Чем меньше толщина слоя шоколада, тем быстрее он закрепнет.

Шаг 4. Вытащить шоколад из формы и упаковать в бумагу для хранения. Шоколад рекомендуется хранить в холодильнике.

Советы:
— Не используйте для производства шоколада какао порошок с добавлением сахара и других вкусовых добавок.
— Обязательно отмеряйте все ингредиенты, не допускайте перебора кокосового масла, так как это приводит к более медленной закалке шоколада и его мягкому состоянию.

Результат домашнего шоколада может немного отличаться от купленного в магазине, но вкус и качество будут на порядок выше, а поэкономив на покупке, вы получите удовольствие от процесса создания этой вкусной и полезной для организма сладости. Попробуйте!